วิธีต้มผักเขียวให้น่าทาน
จะทำอย่างไรดีล่ะ? ผักที่ต้มทิ้งเอาไว้ ดูไม่น่ากินเลย . . . เรามีวิธีแก้มาฝากค่ะ การที่เราจะต้มผักใบเขียวให้มีสีเขียวสด ดูน่ารับประทานนั้น ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ วิธีก็คือ “เวลาที่เราจะต้มผัก ให้เราเหยาะเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วตามด้วยน้ำมันพืชอีกนิดหน่อย ซึ่งน้ำมันพืชจะช่วยให้ผิวนอกของผักมันวาว ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น”
แต่ถ้าเป็นผักที่มีสีขาว อย่างเช่น กระหล่ำปลี แล้วล่ะก็ เราก็เปลี่ยนมาเป็นเหยาะน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำที่ต้ม ผักก็จะดูขาว ใส น่ากินแล้วอย่าลืมนำไปลองทำดูนะคะ
ที่มา คู่มือคู่ครัว